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L'idée

Dans beaucoup de pays en développement, l'énergie (pour cuisiner) est rare, alors qu'au Nord, nous en consommons avec excès. Pour un développement commun sur notre planète, le partage des ressources technologiques, financières et matérielles s'inscrit dans un chemin écologique et sociale viable, afin d'améliorer l'accès à l'énergie et par conséquent la qualité de vie des gens.

Pour assurer une fourniture énergétique permanente et sécurisée, il est également très important de repenser l'utilisation de l'énergie dans les pays du Nord.

Une qualité de vie pacifique sur le long terme peut être atteinte uniquement de cette manière.

Les cuiseurs solaires sont un moyen facile pour les personnes privées ou les institutions de cuisiner sans gaz ou bois. Il devient également de plus en plus difficile de trouver du bois dans les régions arides, de plus, les femmes et les enfants passent des heures à ramasser le bois dans les campagnes, et le prix du bois augmentent en ville et coûte même plus cher que la nourriture cuisinée.

L'utilisation du soleil peut faire économiser beaucoup de temps et d'argent et permet de lutter contre la désertification qui est un de ses avantages écologiques.

Solare Brücke réalise des séminaires sur les technologies solaires du monde entier (principalement sur la construction de cuisine solaire communautaire). Nous aidons nos partenaires des pays du Sud financièrement et leur donnons notre savoir faire, avec l'objectif de créer sur le long terme des ateliers indépendant gérés localement. Aucune dépendance technologique ou financière ne doit être engendrée.

Le succès de tous les projets n'est pas comparable. C'est pourquoi la motivation et l'initiative personnelles de nos partenaires nous sont primordiales. Elles deviennent explicites dans la quantité de travail ou d'argent qu'ils veulent engager.

Wir wollen nicht als "wohlhabende Spender" aus dem Norden auftreten. Sondern wünschen uns vielmehr eine partnerschaftliche Zusammenarbeit beider Seiten.

Cuisines communautaires

Pour des écoles, des hôpitaux, des universités le réflecteur parabolique avec le point focal fixe, développé par Wolfgang Scheffler, a démontré son efficacité.

Tous les rayons solaires atteignant la surface réflective de 8m² sont concentrés en dessous de la zone de cuisson à l'intérieur de la maison. Ainsi, chaque réflecteur délivre une puissance de cuisson de 2,6kW.

Actuellement (2004) plus de 750 réflecteurs ont été réalisés dans plus de 200 cuisines communautaires et sont utilisés partout dans le monde. Les matériaux locaux sont utilisés pour la construction.

Les cuiseurs boites solaires sont de technologie simple et facilement utilisable pour des personnes privées faisant la cuisine sans gaz ou bois. Ce type de cuiseur boite a été développé par un ingénieur Suisse U.Oehler, qui a déjà construit et vendu de nombreuses fois ce système en Suisse. Chacun comprend comment construire ce système après un temps très court d'apprentissage. Ce qui est le principal avantage du système. Le cuiseur boite atteint des températures de 150°C et peut être utilisé pour la cuisson, la stérilisation d'équipements médicaux ou d'eau.

Ce réflecteur oriente directement les rayons du soleil sur le plat de cuisson noir, positionné en son centre. Le plat absorbe l'énergie solaire et par conséquent cuit les aliments. Ce cuiseur est très efficace et peut être construit avec des moyens simples. Des milliers de réflecteur Sk14 sont déjà utilise dans le monde entier.

Utiliser le soleil en Europe

Un fort potentiel reste encore inexploité en Europe concernant l'utilisation de l'énergie solaire ; pas uniquement pour la haute technologie.

Montrer que le cuiseur solaire n'est pas un 'technologie du Tiers monde', mais une possibilité réelle pour nos propres pays, est un de nos objectifs.

Ainsi, nous informons la population en effectuant des démonstrations dans les écoles, lors de conférence, durant des fêtes, etc. à propos de l'efficacité et de la simplicité technologique d'utilisation du soleil dans nos latitudes (cuisiner avec des cuiseurs boites ou des réflecteurs Scheffler, des séchoirs solaires, chauffer l'eau avec de simples réflecteurs).

Notre cuisine solaire mobile est utilisée comme un système auto producteur d'énergie pour les fêtes, etc.. Elle possède une capacité de 30 repas.

Pour un succès du cuiseur solaire, il est de la plus grande importance de continuer à améliorer sa facilité d'utilisation afin de répondre aux besoins et aux souhaits des utilisateurs de la meilleure façon possible. Avec l'accumulation de chaleur, celle-ci doit être approfondie afin de cuisiner plus facilement la nuit et les jours de non ensoleillement. Récemment, nous travaillons sur un réflecteur flexible avec le point focal fixe d'une puissance de 800W, spécialement conçu pour l'utilisation domestique en Europe. Des prototypes sont déjà en cours d'utilisation.

Un exemple ...

Deepak et Shirin Gadhia ont intégré un atelier de production de cuisine solaire communautaire dans leur écocentre à Gujarat en Inde. Avec l'aide de Solare Brücke et nos partenaires des organisations Ulog, Globosol et Eg-Solar, ils ont réussi à établir un commerce employant plusieurs personnes, qui travaillent à plein temps. En 1996/97 par exemple, ils ont construit une cuisine solaire de 24 réflecteurs Scheffler pour un centre de Yoga à Mont Abu au Rajasthan. Les réflecteurs sont installés sur un toit plat et produisent de la vapeur, qui est acheminée à l'étage du dessous dans la cuisine pouvant alimenter une cuisine pour 1000 étudiants.

Stimulés par le succès de ce système solaire à vapeur, les utilisateurs ont construit de leur propre initiative avec l'assistance technique de 'Solare Brücke', un système bien plus grand, de 84 réflecteurs Scheffler dans leur centre principal à Abu Road. Le système peut produire 3000kg de vapeur et de cuisiner pour 18000 personnes.

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