Scheffler Reflektor in Afghanistan , Solar Tandur

Scheffler-Reflektor in Afghanistan

Im August 2005 begann im Zentrum für Erneuerbare Energien in Bedmoschk der Bau der ersten 10m² Scheffler-Reflektoren Afghanistans. Das Zentrum für Erneuerbare Energien in Bedmoschk wird vom Verein Afghan Bemoschk Solar Center e.V. aufgebaut.
Scheffler Reflektoren können zum Solaren Kochen, Solaren Backen, zur Verarbeitung von Lebensmitteln, sowie zum Erzeugen von Dampf für Prozesswärme oder Anwendung in Krankenhäusern (Sterilsatoren, Wäscherei, Küche) eingesetzt werden.
In Bedmosck ist als erste Anwendung geplant einen solaren Tandur zu betreiben.
Technisch begleitet wird dieser Projektteil von der Solare Brücke e.V.

Bau des ersten Scheffler-Reflektors:

Stahl wird zugesägt und gebogen

das Biegen der Streben erfordert grosse Genauigkeit

Der entstandene Reflektor Rahmen wird auf seine Genauigkeit überprüft

Im Dezember 05 konnte der erste Reflektor in Betrieb genommen werden. Er kann sowohl zum Backen von Fladenbrot im Tandur als auch zum Kochen eingesetzt werden.

Der traditionelle Tandur wird in die Erde eingelassen.
Der Tandur wiegt ca 70kg, er wurde vor Ort aus Lehm gebaut.

Der Tandur wird aufgeheizt.
Das konzentrierte Licht fällt durch einen Glasdeckel in den Ofen. Auf dem Galsdeckel befindet sich der Sekundärreflektor (hier aus Aluminiumblech).
Er bewirkt, dass alles Licht in den Tandur gespiegelt wird.

der Teig wird vorbereitet

Fertige Fladenbrote

Es schmeckt

In einem 30l Topf kann gekocht und gebraten werden.

Entwicklung des Solar-Tandur

Während im Zentrum für Erneuerbare Energien in Bedmoschk der Bau des ersten Reflektors weiter geht, bzw. weitere Reflektoren begonnen wurden, konnten in Aislingen im Zentrum der Solaren Brücke e.V. erste Schritte zur Entwicklung des Solar Tandurs stattfinden.

Ein traditioneller Tandur ist ein grosser, im Boden eingelassener Tonkrug:

solange das Feuer brennt wird der Tandur zum Kochen eingesetzt

nachdem das Feuer abgebrannt ist werden die Fladenbrote an die heisse Lehmwand des Tandurs geklatscht.

Solar Tandur:

um ein Model zu entwickeln , welches dem traditionellen Tandur in Aussehen und Bedienung ähnlich ist wurden die folgenden Versuche gemacht:

Aufbau des Solaren Tandur


			Aufheizen
	Isolierung mit 14cm Steinwolle


Fladenbrot wird an die zwischen 450 und 350 Grad heisse Tonwand geklatscht.
		Der Glasdeckel verhindert Verluste durch Konvektion.

Das Resultat

Im Temperatur Bereich von 450°C bis 300°C konnten in 1 Stunde und 50 Minuten ca 6,5 kg Brot gebacken werden. Dazu wurde der Tandur 2,5 Stunden lang aufgeheizt. Gebacken wurde dann ohne Sonne, mit der gespeicherten Wärme.

Ein in Argentinien von Christoph Müller entwickelter Backofen wurde ebenfalls in Aislingen gebaut. Es soll getestet werden ob er sich zum Backen von Fladenbroten eignet.


	Der Backofen besitzt eine Backkammer von 60x60 cm und wird über einen Luftwärmetauscher unterhalb der Backkammer geheizt. Ein Stein-Wärmespeicher befindet sich ebenfalls unter der Backkammer und soll für gleichmässige Temperaturen sorgen. Im Hintergrund ist der 8m² Scheffler Reflektor zu sehen, der den Ofen heizen wird.


bei 300°C konnten bereits lecker knusprige Brote gebacken werden. 250g Brot waren in 8 Minuten fertig. Für weitere Tests fehlt zur Zeit die Sonne. Um auf Betriebstemperatur zu kommen wurde der Ofen 2 Stunden vorgeheizt.

zurück